TE DAMOS LA BIENVENIDA AL MÁGICO MUNDO DE LA KOMBUCHA
Estás en el lugar perfecto para saber todo sobre esta bebida milenaria.
¿qué es la
kombucha?
La Kombucha es una bebida fermentada a partir de té, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras llamado SCOBY. Los tres trabajan en conjunto para lograr la Kombucha y darle su sabor característico un tanto ácido, similar a una sidra. Luego de esta primera fermentación, se le pueden agregar hierbas, frutas o verduras para lograr un sabor más complejo.
¿quiénes somos?
Somos Inés y Antonio y creamos Bendita Kombucha en Punta del Este en el invierno del 2017.
Después de un viaje y algún que otro curso de alimentos y bebidas fermentadas, decidimos que era tiempo de compartir esta magia.
Atrás de Bendita estamos tres personas preocupadas por una alimentación sana y consiente, muy curiosos por las bebidas saludables. Hoy somos tres porque en 2020 se sumó Anita al equipo.
Porqué elegís Bendita Kombucha?
Porque nuestra Kombucha la elaboramos artesanlamente en Maldonado y si bien nuestro volumen de producción es mayor que el que hacemos en casa, usamos el mismo proceso desde el día uno. Le ponemos el mismo amor a nuestras ollas que a nuestro primer frasco y se nota en su sabor y en su calidad.
Porque somos miembros de KBI (Kombucha Brewers International) y te asegurás que sabemos lo que estamos haciendo. Además nos formamos en Mannanova Solutions Canadá como Brewers Profesionales.
Porque para seguir creciendo y haciendo la mejor Kombucha de Uruguay participamos del fondo semilla de ANDE (Agencia Nacional de Desarollo) y de la aceleración de IMPULSA (dictada por la Cámara de Industria)
