El sabor de Febrero
Febrero es mes de ocupar la heladera entera con una sandía. La sandía es sinónimo de sobremesa veraniega sin mucho apuro y con ganas de disfrutar algo fresco para terminar el almuerzo. Esta es un poco la inspiración de el sabor de Febrero.
Si están por el Este quizás hayan probado en nuestros punto de Kombucha tirada este sabor que les vamos a compartir. Sino, lo pueden hacer en sus casas y seguro les queda tan rico como a nosotros!
Las cantidades por litro son:
2 cucharadas de sandía picada
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharadita de ralladura de lima
1 cucharadita de hibisco
Picá la sandía, tené en cuenta que cuanto más chica picada esté, más rápido se infusiona.
Con un rallador finito (o un pelapapas) rallá la lima antes de exprimirla.
El hibisco va directo a la Kombucha.
Acordate de sacar el SCOBY y el starter que vas a necesitar para tu próximo lote, antes de saborizar.
Si vas a saborizar directo en las botellas, agrega los ingredientes a la botella y luego la Kombucha. El orden no importa mucho, pero siempre está bueno poner los ingredientes primero para poder llenar la botella hasta arriba del todo y no tener que estar adivinando para que no se desborde. Si lo vas a hacer en el frasco, agregalos y tapa el frasco.
En cuanto al tiempo de dejar los ingredientes, es cuestión de ir probando, pero como regla general para empezar, lo podés dejar toda la noche. Lo que si te recomendamos es que si lo haces en las botellas, y no las vas a tomar en menos de una semana, antes de guardarlas en la heladera las filtres, porque puede ser que algunas frutas desarrollen algún sabor raro si las dejás mucho tiempo en la Kombucha.
Como son ingredientes grandes, para filtrar podés usar un colador.
Que las disfrutes! Si haces este sabor etiquetanos en Instagram y contanos como te quedó!
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Feliz Kombucheada!