KOMBUCHA
Es una bebida milenaria fermentada a partir del té y azúcar junto con un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras llamado SCOBY.
Es levemente gasificada con un sabor un poco ácido y super refrescante, llena de probióticos y muchos beneficios para tu cuerpo.
En Bendita la elaboramos desde 2017 en Maldonado, con ingredientes reales y procesos cuidados. Nunca la pasteurizamos, lo que la convierte en una bebida viva.
Los beneficios de
consumirla en tu día a día
Como todo alimento fermentado, sus enzimas y probióticos (bacterias buenas) ayudan a mejorar la flora intestinal que genera así una mejora en el sistema inmune y ayuda con la absorción de nutrientes y eliminación de toxinas.
Estos son los efectos que su consumo puede tener en tu cuerpo, recordá que todos somos únicos y por lo tanto su efecto en cada uno también:
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Alcaliniza el pH en el cuerpo.
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Acelera el metabolismo.
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Mejora la digestión.
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Alivia el estreñimiento.
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Ayuda a aliviar dolores de cabeza y migrañas.
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Ayuda con la regeneración celular.
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Aumenta la energía y ayuda con la fatiga crónica.
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Al ser un adaptógeno nos ayuda a lidiar con el estrés.
Los packs ideales
para conocer la kombucha
Todo lo que necesitas
saber sobre la kombucha
Lo que hace
especial a Bendita
Creemos en lo vivo
Nuestra kombucha no está pasteurizada. Queremos conservar lo más valioso: sus probióticos naturales, su energía vital, su esencia viva. Sí filtramos algunas levaduras, para lograr una bebida más estable, que dure más en tu heladera y mantenga un bajo contenido de alcohol. Buscamos equilibrio entre naturaleza y cuidado.
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Desde 2017
El taller está en Maldonado. Nos formamos en el exterior —incluso en Canadá— para asegurarnos de ofrecerte una kombucha segura, deliciosa y hecha con responsabilidad. Cada botella es fruto de años de estudio, prueba y dedicación.
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La yerba mate: nuestro ingrediente más especial.
Le da a la kombucha ese sabor único que la conecta con nuestras raíces. La usamos junto a frutas, hierbas y vegetales reales. No trabajamos con saborizantes artificiales. Elegimos lo natural, y siempre que podemos, lo orgánico. El azúcar y la yerba lo son, siempre.
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Elegimos vidrio, siempre.
Elegimos vidrio porque es noble, puro y eterno. No altera el sabor, protege la kombucha y se puede reutilizar una y mil veces.
En nuestro taller también reciclamos, compostamos y cuidamos el proceso de principio a fin.
Algunos consejos para
que sea todavía más rica.
Su temperatura ideal
Es una bebida que se toma bien fría, es increíble como mejora su sabor! Se puede tomar con o sin hielo, si al principio te parece un poco fuerte su sabor podes probar ponerle algunos para diluirla un poco.
Conservación
Es fundamental guardarla siempre en la heladera para detener la fermentación y evitar que aumente su contenido de alcohol y se transforme en vinagre de Kombucha. Una vez abiertas las botellas de litro, siempre y cuando estén en la heladera podés tomarte tu tiempo para consumirla, solo van a perder un poco sus burbujas cuanto más aire quede en la botella.
Mezclala con otras bebidas
Se puede mezclar con otras infusiones o con alguna bebida espirituosa (tenemos varias recetas deliciosas en nuestro Instagram), en verano es ideal para hacer una Kombuchada!
No la agites demasiado
Lo más importante; no agitar vigorosamente las botellas! Es una bebida con efervescencia y si bien las llevamos a un leve gasificado, por ser una bebida viva sigue generando carbonatación natural en la botella con el tiempo. Si ves que la estás abriendo y se empieza a llenar de burbujas, hacelo adentro de la pileta.
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