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información Kombuchera

La Kombucha de café tiene los mismos principios que la de té. Recomendamos hacerla con SCOBYs que tengas de más y siempre volver a...

El saborizado de la Kombucha es opcional, siempre podés tomar tu Kombucha una vez que está pronta la primera fermentación, pero...

Con el tiempo y varios lotes de Kombucha vas a tener unos cuantos SCOBYs de más para usar de repuesto, regalar o hacer pruebas. Te...

Empezar a hacer tu propia Kombucha puede ser muy emocionante, pero siempre genera dudas. Desde que empezamos a tener nuestros Kits de...

El vinagre de Kombucha no es más que Kombucha fermentada un largo tiempo (de 4 a 10 semanas) y se puede usar igual que usarías el vinagre...

El método contínuo es el próximo paso para cuando ya tenés super dominada la Kombucha en casa, te hiciste adicto y tu producción te queda...

El azúcar es necesario para la fermentación, es alimento para el SCOBY, no para nosotros, y en su gran mayoría es metabolizada en ácidos....

Estos días pre-verano recibimos varias consultas sobre qué hacer con sus SCOBYs en las vacaciones.